มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มีเป้าหมายในการแก้ไขปัญหาขยะอาหารและสร้างความเทียมในการเข้าถึงอาหารภายในประเทศไทย โดยการใช้ระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพเข้าไปรับอาหารส่วนเกิน (Surplus Food) อาหารไม่สามารถนำไปจำหน่ายได้แล้ว เช่นอาหารหน้าตาไม่สวย หรือใกล้ถึงวันควรบริโภค จากซูเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม ร้านอาหาร หรือโรงงานผลิตอาหาร เพื่อนำไปส่งต่อให้กับชุมชนรายได้น้อยซึ่ง ซึ่งมีข้อจำกัดในการได้รับอาหารที่ดีและเพียงพอในแต่ละวันตั้งแต่ปี 2017 ถึงปัจจุบัน เราส่งต่อมื้ออาหารมากกว่า 34.9 ล้านมื้อ (เทียบเท่ากับอาหารส่วนเกินที่ได้รับการช่วยเหลือ 8.31 ล้านกิโลกรัม) ช่วยเหลือชุมชนมากกว่า 3,600 แห่ง และมีส่วนร่วมในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนได้ถึง 21 ล้านกิโกกรับคาร์บอน
โครงการในการกอบกู้และการส่งมอบอาหารส่วนเกินคุณภาพดีให้กับผู้ยากไร้อย่างเป็นระบบ ในทุก ๆ วัน 7 วันต่อสัปดาห์ เราใช้รถควบคุมความเย็นรับอาหารส่วนเกินจากภาคส่วนต่างๆ เช่น โรงแรม ห้างสรรพสินค้า ร้านค้าปลีก และอื่น ๆ ทุก ๆ ขั้นตอนในการรับอาหารส่วนเกิน พวกเราจะตรวจสอบความสะอาดและความปลอดภัยทางอาหาร ก่อนนำไปแจกจ่ายให้กับสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า สถานพักพิง ชุมชนรายได้ต่ำ รวมถึงกลุ่มเปราะบางอื่น ๆ ในสังคมกว่า 3,600 ชุมชน ส่งต่อมื้ออาหารมากกว่า 34.9 ล้านมื้อตลอดระยะเวลา 8 ปี ร่วมส่งต่อ 1 อิ่มเพียง 5 บาท
นอกเหนือจากการกอบกู้อาหารส่วนเกินในทุกวันแล้ว ในบางครั้งที่เราได้รับวัตถุดิบส่วนเกิน อาทิ เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และข้าวสาร จำนวนมาก พวกเราจึงได้ทำงานร่วมกับอาสาชุมชนเพื่อปรุงอาหารสด ใหม่ สะอาด และมีคุณค่าทางโภชนาการให้แก่คนในชุมชน สร้างการมีส่วนร่วมภายในชุมชน ลดปัญหาขยะอาหาร และเพิ่มการเข้าถึงแหล่งอาหารที่ปลอดภัย โดยปัจจุบันทางโครงการได้ส่งต่อมื้ออาหารกว่า 3.5 ล้านมื้อ เพื่อขจัดความหิวโหยอย่างแท้จริง ร่วมส่งต่อ 1 อิ่มเพียง 5 บาท
77 ถนนหลานหลวง แขวงวัดโสมนัส แขวงวัดโสมนัส เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย จ.กรุงเทพมหานคร 10100