SOS Flood Relief: ส่งต่ออาหาร ช่วยผู้ประสบภัยจากเหตุอุทกภัย
เงินบริจาคของคุณจะจัดเตรียมอาหารพร้อมรับประทานจากอาหารส่วนเกินให้กับผู้ประสบภัยในเขตพื้นที่ประสบอุทกภัย3,000คน
ระยะเวลาระดมทุน
28 ก.ย. 2569 - 31 ต.ค. 2569พื้นที่ดำเนินโครงการ
เป้าหมาย SDGs
กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับประโยชน์จากโครงการ
สถานการณ์น้ำท่วมส่งผลให้หลายชุมชนในกรุงเทพฯ และปริมณฑล โดยเฉพาะชุมชนที่เข้าถึงได้ยาก กำลังขาดแคลนอาหารและความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน SOS Thailand จึงจัดตั้ง “ครัวกลางช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม” เพื่อประกอบอาหารสดใหม่และส่งตรงถึงมือผู้ประสบภัย โดยดำเนินการระหว่างตุลาคม 2569 ผลิตอาหารวันละ 300 ชุด รวม 3,000 ชุดเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยอย่างน้อย 3,000 คน ในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล อาหาร 1 ชุดประกอบด้วยข้าว ไก่กระเทียมหรือไก่ผัดพริกแกง ผักต้ม ไข่ต้ม และผลไม้
ทั้งนี้ SOS Thailand ได้เริ่มลงพื้นที่ช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากสถานการณ์น้ำท่วมตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน 2569 และมีเครือข่ายความร่วมมือกับชุมชนมากกว่า 2,000 ชุมชน พร้อมยานพาหนะที่สามารถเข้าถึงพื้นที่น้ำท่วมขังสูงและชุมชนที่การช่วยเหลือจากหน่วยงานอื่นยังเข้าไม่ถึง เพื่อให้ผู้ประสบภัยได้รับอาหารที่จำเป็นอย่างรวดเร็วและทั่วถึง
ปัญหาสังคม
1. อุทกภัยส่งผลโดยตรงต่อการเข้าถึงอาหารของประชาชน
ฝนตกหนักสะสมอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดน้ำท่วมในหลายพื้นที่ ส่งผลให้เส้นทางคมนาคม ร้านค้า ตลาด และระบบขนส่งได้รับผลกระทบ ประชาชนบางส่วนไม่สามารถเดินทางออกไปซื้ออาหารหรือรับอาหารได้ตามปกติ โดยเฉพาะครัวเรือนที่อยู่ในพื้นที่น้ำท่วมและพื้นที่ที่การเดินทางถูกจำกัด
2. ระบบขนส่งและกระจายอาหารไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อเกิดภัยพิบัติ ความต้องการอาหารพร้อมรับประทานเพิ่มขึ้นในเวลาอันสั้น ขณะที่การเข้าถึงพื้นที่ประสบภัยทำได้ยากขึ้นจากสภาพถนนและข้อจำกัดด้านการเดินทาง ทำให้เกิดช่องว่างระหว่างความต้องการอาหารของประชาชนกับความสามารถในการนำอาหารเข้าไปยังพื้นที่ได้อย่างทันท่วงที
ดังนั้น ปัญหาที่โครงการต้องการแก้ไขคือ “การเข้าถึงอาหารที่หยุดชะงักของประชาชนในพื้นที่ประสบอุทกภัย”
วิธีการแก้ปัญหา
นำวัตถุดิบมาปรุงเป็นอาหาร วัตถุดิบที่ได้รับจะถูกนำมาปรุงเป็นอาหารพร้อมรับประทานในครัวของ SOS โดยคำนึงถึงคุณภาพ ความปลอดภัย และความเหมาะสมต่อการจัดส่งในพื้นที่ประสบภัย
จัดส่งอาหารถึงพื้นที่ที่มีความต้องการ SOS ประสานงานกับชุมชนและหน่วยงานในพื้นที่ เพื่อระบุจุดที่ได้รับผลกระทบและมีความต้องการอาหาร จากนั้นวางแผนการขนส่งและจัดส่งอาหารไปยังผู้ประสบภัยตามระดับความจำเป็น
ทำงานร่วมกับเครือข่ายในพื้นที่ การดำเนินงานอาศัยความร่วมมือจากภาคธุรกิจ ชุมชน อาสาสมัคร และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ทำให้สามารถเชื่อมโยงวัตถุดิบ อาหาร และความช่วยเหลือไปยังพื้นที่ที่ต้องการได้อย่างเป็นระบบ
ผลลัพธ์จากการดำเนินงานที่ผ่านมา SOS มีประสบการณ์ในการนำอาหารส่วนเกินมาช่วยเหลือชุมชนผ่านโครงการ Food Rescue และ Rescue Kitchen โดยในช่วงการดำเนินงานที่ผ่านมา สามารถนำอาหารส่วนเกินมาปรุงและส่งต่อเป็นมื้ออาหารแก่ชุมชน พร้อมช่วยลดปริมาณอาหารที่ต้องกลายเป็นของเสีย แนวทางดังกล่าวจึงสามารถนำมาปรับใช้กับสถานการณ์น้ำท่วม เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในการจัดเตรียมและส่งต่ออาหารในภาวะฉุกเฉิน
ความแตกต่างของโครงการ โครงการไม่ได้มุ่งเพียงการจัดหาอาหารเพื่อแจกจ่าย แต่ใช้แนวทาง Food Rescue โดยนำวัตถุดิบอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพและปลอดภัยกลับมาใช้ประโยชน์ ผ่านกระบวนการคัดแยก ปรุงอาหาร และส่งต่ออย่างเป็นระบบ ทำให้ความช่วยเหลือด้านอาหารสามารถเกิดขึ้นควบคู่กับการลด Food Waste และการใช้ทรัพยากรอาหารอย่างคุ้มค่า
แผนการดำเนินงาน
ประสานงานกับชุมชนและหน่วยงานในพื้นที่ เพื่อประเมินสถานการณ์ จำนวนผู้ได้รับผลกระทบ และความต้องการด้านอาหารในจากคำว่าในพื้นที่เขตพื้นที่ประสบสาธารณภัยจากเหตุอุทกภัย เนื่องจากสถานการณ์ฝนตกหนักสะสมอย่างต่อเนื่อง
นำวัตถุดิบมาปรุงเป็นอาหารพร้อมรับประทาน โดยดำเนินการตามมาตรฐานด้านความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร
จัดส่งอาหารไปยังชุมชนและพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบตามความต้องการและระดับความเร่งด่วน เพื่อให้ผู้ประสบภัยได้รับอาหารอย่างรวดเร็ว
ติดตามจำนวนวัตถุดิบที่นำมาใช้ จำนวนมื้ออาหารที่จัดเตรียมและส่งต่อ พื้นที่ดำเนินงาน และจำนวนผู้ได้รับความช่วยเหลือ พร้อมสรุปผลการดำเนินงานของโครงการ
แผนการใช้เงิน
| รายการ | จำนวน | จำนวนเงิน (บาท) |
|---|---|---|
| ค่าอาหาร จัดทำครัว 10 วัน วันละ 300 ชุด ต้นทุนชุดละ 50 บาท เมนูคือ ข้าวกล่อง + (ไก่กระเทียม หรือ ไก่ผัดพริกแกง) + ผักต้ม + ไข่ต้มสุก + ผลไม้ | 3,000กล่อง | 150,000.00 |
| รวมเป็นเงินทั้งหมด | 150,000.00 | |
| ค่าสนับสนุนเทใจ (10%) | 15,000.00 | |
ผู้รับผิดชอบโครงการ
มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์
มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มุ่งแก้ไขปัญหาขยะอาหารและส่งเสริมความเท่าเทียมในการเข้าถึงอาหารในประเทศไทย เราดำเนินการรับอาหารส่วนเกิน (Surplus Food) ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ เช่น อาหารที่รูปลักษณ์ไม่สมบูรณ์หรือใกล้ถึงวันหมดอายุ จากซูเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม ร้านอาหาร และโรงงานผลิตอาหาร ผ่านระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพ เพื่อนำไปส่งต่อให้กับชุมชนที่มีรายได้น้อย ซึ่งขาดแคลนอาหารที่เพียงพอและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน เราสามารถส่งต่ออาหารไปแล้วกว่า 50 ล้านมื้อ มีพันธมิตรมากกว่า 1,700 องค์กร สนับสนุนชุมชนมากกว่า 6,000 แห่ง และมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 300,000 ตัน ผ่านการลดขยะอาหารอย่างเป็นระบบ
ดูโปรไฟล์สร้างเพจระดมทุน
ร่วมกันระดมทุนเพื่อสนับสนุนโครงการนี้
สร้างเพจระดมทุนให้โครงการนี้