ส่งต่อมื้ออาหารให้กลุ่มผู้เปราะบาง SOS
เงินบริจาคของคุณจะจะแบ่งปันมื้ออาหารให้กับชุมชนเปราะบางทั่วประเทศ1,000,000มื้อ
ระยะเวลาระดมทุน
19 ก.พ. 2568 - 31 ธ.ค. 2572พื้นที่ดำเนินโครงการ
ทั่วประเทศเป้าหมาย SDGs
กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับประโยชน์จากโครงการ
โครงการ Food Rescue Program มีเป้าหมายเพื่อลดปัญหาอาหารส่วนเกินและความไม่มั่นคงทางอาหารในสังคมไทย โดยการนำอาหารส่วนเกินจากซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และโรงแรม ที่ยังรับประทานได้ มาแจกจ่ายให้กับชุมชนที่ขาดแคลน ผ่านเครือข่ายองค์กรการกุศลและธนาคารอาหาร วิธีการนี้ช่วยลดขยะอาหาร ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับผู้ที่ต้องการ กลุ่มเป้าหมายหลัก ได้แก่ เด็ก นักเรียน ผู้สูงอายุ และครอบครัวที่มีรายได้น้อย โดยในเชิงปริมาณ โครงการนี้สามารถช่วยกระจายอาหารได้หลายล้านมื้อต่อปี และในเชิงคุณภาพสามารถช่วยพัฒนาสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้รับ พื้นที่ดำเนินการครอบคลุมทั่วประเทศไทย โดยเน้นในเขตเมืองที่มีปัญหาอาหารส่วนเกินสูงและชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือมากที่สุด
ปัญหาสังคม
ปัญหาหลักที่ Food Rescue Program ต้องการแก้ไข คือ ปัญหาอาหารส่วนเกินและความไม่มั่นคงทางอาหารซึ่งเกิดจากหลายสาเหตุ
- ปริมาณอาหารเหลือทิ้งจำนวนมาก – ร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต และอุตสาหกรรมอาหารมีอาหารส่วนเกินที่ยังบริโภคได้จำนวนมาก แต่ขาดระบบจัดการที่มีประสิทธิภาพ ทำให้อาหารเหล่านี้ถูกทิ้งเป็นขยะ
- ความไม่มั่นคงทางอาหาร – ในขณะที่อาหารถูกทิ้งไปจำนวนมาก ยังคงมีประชากรจำนวนมากที่ขาดแคลนอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มเด็ก ผู้สูงอายุ และครอบครัวที่มีรายได้น้อย ซึ่งได้รับโภชนาการไม่เพียงพอ
- ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม – การกำจัดอาหารที่ยังบริโภคได้ไม่เพียงแต่สูญเสียทรัพยากรที่ใช้ในการผลิตอาหาร แต่ยังก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกจากการเน่าเสียของอาหารในหลุมฝังกลบ
โครงการนี้จึงมุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาโดยเชื่อมต่อแหล่งอาหารส่วนเกินกับชุมชนที่ต้องการผ่านระบบกระจายอาหารที่มีประสิทธิภาพ เพื่อลดขยะอาหารและช่วยให้ประชาชนสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้น ✅🌱
วิธีการแก้ปัญหา
1. กู้ภัยอาหาร (Food Rescue) จากแหล่งที่มีอาหารส่วนเกิน เรารวบรวมอาหารที่ยังบริโภคได้จากแหล่งต่าง ๆ เช่น ร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เก็ต โรงงานผลิตอาหาร และร้านค้าปลีก เพื่อนำมาแจกจ่ายให้กับชุมชนที่ต้องการ แทนที่จะปล่อยให้อาหารเหล่านี้กลายเป็นขยะ
2.คัดแยกและตรวจสอบคุณภาพอาหาร อาหารที่ได้รับบริจาคจะถูกตรวจสอบคุณภาพโดยทีมงานและอาสาสมัคร เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในสภาพที่ปลอดภัยและเหมาะสมสำหรับการบริโภค
3.การกระจายอาหารสู่ชุมชนที่ต้องการ เราทำงานร่วมกับชุมชน ศูนย์พักพิง โรงเรียน วัด และองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร เพื่อกระจายอาหารไปยังผู้ที่ต้องการ เช่น เด็กยากไร้ ผู้สูงอายุ คนไร้บ้าน และครอบครัวที่มีรายได้น้อย
4.ให้ความรู้เรื่องโภชนาการและลดขยะอาหาร นอกจากการแจกจ่ายอาหาร เราจัดอบรมและเวิร์กชอปให้กับชุมชนและพันธมิตรเกี่ยวกับการบริโภคอาหารอย่างมีคุณค่า และแนวทางลดขยะอาหารในชีวิตประจำวัน
แผนการดำเนินงาน
ม.ค. 2568 - ธ.ค. 2572
แผนการดำเนินงานโครงการกู้ภัยอาหารและการกระจายอาหาร (มกราคม 2568 - ธันวาคม 2572) หลังจากได้รับเงินบริจาค โครงการกู้ภัยอาหารจะดำเนินการอย่างเป็นระบบเพื่อให้เกิดผลลัพธ์ที่ยั่งยืน โดยมีแผนการดำเนินงานระยะ 5 ปี ตั้งแต่ปี 2568 ถึง 2572 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดเก็บและกระจายอาหารไปยังชุมชนที่ขาดแคลน ดังนี้ ปีที่ 1 (2568): การปรับโครงสร้างและขยายเครือข่าย - ขยายความร่วมมือกับโรงแรม ห้างสรรพสินค้า และผู้ผลิตอาหาร - พัฒนาระบบโลจิสติกส์และคลังจัดเก็บอาหารเพื่อลดการสูญเสียระหว่างการขนส่ง ปีที่ 2-3 (2569-2570): การเพิ่มขีดความสามารถและการกระจายอาหาร - เพิ่มจำนวนจุดรับอาหารบริจาคและสร้างศูนย์กระจายอาหารในพื้นที่สำคัญ - ขยายการเข้าถึงชุมชนที่ขาดแคลนอาหารอย่างเป็นระบบ ปีที่ 4-5 (2571-2572): การสร้างความยั่งยืนและขยายผลกระทบ - พัฒนากลยุทธ์เพื่อให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ผ่านโครงการของมูลนิธิ - ส่งเสริมการศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการและการลดขยะอาหารในโรงเรียนและองค์กรต่าง ๆ - ประเมินผลโครงการและเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อขยายผลในอนาคต ตลอดระยะเวลา 5 ปีนี้ โครงการจะสามารถช่วยลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งอย่างสูญเปล่าและส่งมอบอาหารที่มีคุณค่าให้กับกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างสังคมที่มีความมั่นคงทางอาหารและยั่งยืนในระยะยาว 🍲💙♻️
แผนการใช้เงิน
| รายการ | จำนวน | จำนวนเงิน (บาท) |
|---|---|---|
| ค่าดำเนินการส่งต่ออาหาร (5 บาทต่อมื้อ) | 1,000,000มื้อ | 5,000,000.00 |
| รวมเป็นเงินทั้งหมด | 5,000,000.00 | |
| ค่าสนับสนุนเทใจ (10%) | 500,000.00 | |
ผู้รับผิดชอบโครงการ
มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์
มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มุ่งแก้ไขปัญหาขยะอาหารและส่งเสริมความเท่าเทียมในการเข้าถึงอาหารในประเทศไทย เราดำเนินการรับอาหารส่วนเกิน (Surplus Food) ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ เช่น อาหารที่รูปลักษณ์ไม่สมบูรณ์หรือใกล้ถึงวันหมดอายุ จากซูเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม ร้านอาหาร และโรงงานผลิตอาหาร ผ่านระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพ เพื่อนำไปส่งต่อให้กับชุมชนที่มีรายได้น้อย ซึ่งขาดแคลนอาหารที่เพียงพอและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน เราสามารถส่งต่ออาหารไปแล้วกว่า 50 ล้านมื้อ มีพันธมิตรมากกว่า 1,700 องค์กร สนับสนุนชุมชนมากกว่า 6,000 แห่ง และมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 300,000 ตัน ผ่านการลดขยะอาหารอย่างเป็นระบบ
ดูโปรไฟล์สร้างเพจระดมทุน
ร่วมกันระดมทุนเพื่อสนับสนุนโครงการนี้
สร้างเพจระดมทุนให้โครงการนี้