ที่มา/ความสำคัญโครงการ :

ไม่ว่ายุคสมัยไหน ๆ การทำเกษตรต้องเผชิญกับความไม่แน่นอนในการผลิตเสมอ ทั้งภัยธรรมชาติ โรคพืช แมลง รวมถึงความไม่แน่นอนของตลาดที่ทำให้เกษตรกรมักขายผลผลิตได้ในราคาต่ำ หรือถูกกดราคารับซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกแบบพึ่งพาการใช้สารเคมีจำนวนมาก ทำให้เกษตรกรไทยมีต้นทุนสูงและประสบกับภาวะขาดทุนจนกลายเป็นหนี้สิน จนหลายๆคนต้องเลิกทำเกษตรไป

แม้ปัจจุบันการทำเกษตรอินทรีย์ เกษตรธรรมชาติ จะได้รับการส่งเสริม รวมถึงผลผลิตเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพมากขึ้น และเกษตรกรเองก็รู้ถึงผลเสียของการใช้สารเคมีในการปลูก แต่การปรับเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ในทันที แน่นอนว่าในช่วงแรกเกษตรกรจะต้องพบเจอกับปัญหาผลผลิตที่ปริมาณลดน้อยลง โรคพืชและแมลงที่มากจนอาจทำให้ผลผลิตเสียหายไม่สามารถรับประทานได้ ซึ่งเกษตรกรมักเป็นผู้แบกรับภาระต่างๆ เหล่านี้โดยลำพัง ทำให้เกษตรกรบางรายไม่กล้าที่จะปรับเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์

บ้านผักกูด เป็นบ้านของผู้บริโภคผักอินทรีย์ที่มาร่วมใจกันสนับสนุนผลผลิตของเกษตรรายย่อยผ่านระบบสมาชิกหรือที่เรียกว่า ระบบเกษตรกรรมที่เกื้อกูลโดยชุมชน (Community Supported Agriculture: CSA) เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจมากขึ้นในการเปลี่ยนรูปแบบการผลิต ด้วยการที่เกษตรกรผลิตพืชผลด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์ให้แก่ผู้บริโภคที่เป็นสมาชิก และสมาชิกจ่ายเงินไว้ล่วงหน้าเพื่อซื้อผลผลิตจากเกษตรกรโดยตรงในราคาที่สมเหตุสมผล ซึ่งการเป็นสมาชิกรับผลผลิตล่วงหน้าจะเป็นกำลังใจสำคัญที่จะช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ได้

ผักอินทรีย์ ส่งถึงบ้าน

ประโยชน์ของโครงการ :

ผู้บริโภค

1. ได้รับประทานอาหารปลอดภัย ไร้สารเคมี ดีต่อสุขภาพ

2. ได้รู้ที่มาของอาหาร
แม้เราจะรับประทานผักอินทรีย์ที่ได้รับตรารับรองแต่ก็ไม่อาจมั่นใจได้ว่าเป็นอาหารปลอดภัยจริงๆ จากการสำรวจของ THAI-PAN และมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคพบว่าผักผลไม้ที่ได้รับรองมาตรฐาน Q ในตลาดและห้างสรรพสินค้าพบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐานถึงร้อยละ 62.5

3. ได้สนับสนุนเกษตรกรรายย่อยและช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

ร้อยละ 45 ของค่าสมาชิกเป็นค่าผักซึ่งเป็นรายได้ให้แก่เกษตรกรรายย่อย ซึ่งทำให้เกษตรกรได้จำหน่ายในราคาที่เป็นธรรม พอต่อการดำรงชีพ โดยมากกว่าที่ได้รับจากพ่อค้าคนกลางหรือห้างสรรพสินค้า
ร้อยละ 10 จะถูกนำไปใช้ในการดำเนินการส่งเสริมเกษตรกรรายย่อยรายใหม่ให้ทำเกษตรอินทรีย์ เป็นการเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์ ดีต่อสิ่งแวดล้อม
การรับผักตะกร้าเป็นการลดการใช้ถุงพลาสติกด้วย

เกษตรกร

1. ลดต้นทุน เพิ่มรายได้

ได้ลดต้นทุนจากการเลิกใช้สารเคมี
เพิ่มรายได้จากการได้จำหน่ายผลผลิตในราคาที่เป็นธรรม
มั่นใจว่าผลผลิตมีตลาดรองรับ มีความมั่นคงทางเศรษฐกิจ
วางแผนการผลิตได้ดีขึ้น

2. สุขภาพดี ไม่มีความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากการได้รับสารเคมี และได้รับประทานผักไร้สารเคมีที่ปลูก

3. ความยั่งยืนของวิถีเกษตรกรรม เมื่อสามารถดำรงชีพได้อย่างมั่นคง ก็ไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาชีพการทำเกษตร

กิจกรรมที่จะดำเนินโครงการ :

1. ส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์ ในพื้นที่จ.นนทบุรี
ตอนนี้บ้านผักกูดได้ลงพื้นที่และมีเกษตรกรที่สนใจจะหันมาปลูกผักอินทรีย์กับผู้บริโภคแล้วค่ะ คือ คุณลุงสมยศ ชมไพบูลย์ มีเนื้อที่ปลูก 2 ไร่
2. กระจายผลผลิตเกษตรอินทรีย์สู่ผู้บริโภคในจ.นนทบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง (เช่น พุทธมณฑลสาย 2,3 ฯลฯ) โดยเปิดรับสมาชิกตะกร้าผักอินทรีย์ ส่งถึงบ้านของสมาชิก ทุกสัปดาห์

ชุดเล็ก ตะกร้าผักอินทรีย์ ไร้สารเคมี + ไข่ไก่อารมณ์ดี 6 ฟอง รวม 2 กิโลกรัม ชุดละ 280 บาทต่อสัปดาห์
การชำระเงิน จ่ายล่วงหน้า 12 สัปดาห์ เป็นเงิน 3,660 บาท (3,360 + ค่ามัดจำตะกร้า 300 บาท)
ชุดใหญ่ ตะกร้าผักอินทรีย์ ไร้สารเคมี + ไข่ไก่อารมณ์ดี 6 ฟอง รวม 3 กิโลกรัม ชุดละ 400 บาท ต่อสัปดาห์
การชำระเงิน จ่ายล่วงหน้า 12 สัปดาห์ เป็นเงิน 5,100 บาท (4,800 + ค่ามัดจำตะกร้า 300 บาท)

การจัดส่ง จัดส่งทุกวันพุธ สัปดาห์ไหนไม่สะดวกรับสามารถแจ้งก่อนล่วงหน้า 3 วัน ทางทีมงานจะเลื่อนจัดส่งให้ค่ะ
ชนิดผักในตะกร้า เป็นผักสวนครัวทั่วไปที่รับประทานบ่อยๆ เช่น คะน้า กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว ฯลฯ และอาจมีผักพื้นบ้านบางชนิด เช่น ตำลึง ดอกขจร เป็นต้น

สมาชิกภายในทีม :

ทีมงานบ้านผักกูด

1. นางสาวรัญชนา กิริยาพงษ์

2. นางสาวสุนันทา ม่วงจิต

3. นางสาวกนกกาญจน์ ชำนาญ

Contact Us

Tel: 098-269-5531, 095-957-5071
FB: www.facebook.com/pakgoodhome
www.pakgoodhome.com

สุขภาพ

Cover

ตะกร้าผักอินทรีย์ส่งถึงบ้าน ช่วยสนับสนุนเกษตรกรรายย่อย