จากเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งใหญ่ในช่วง ปี 2553-2554 มีโรงเรียนได้รับความเสียหายเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะโรงเรียนขนาดเล็กที่เสียหายทั้งอาคารเรียน และพื้นที่ทางการเกษตรสำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียน เนื่องจากพืชผักต้องจมอยู่ใต้น้ำเป็นระยะเวลานาน ทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ เมื่อน้ำลดลงเข้าสู่สภาวะปกติ จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องฟื้นฟูดินที่ถูกชะล้างธาตุอาหารต่างๆ ออกไปพร้อมกับน้ำท่วม ซึ่งการฟื้นฟูดินนั้นต้องใช้ระยะเวลานาน  ในขณะที่ยังไม่มีความแน่นอนว่าในปีต่อๆ ไปจะเกิดภัยจากน้ำท่วมอีกหรือไม่ แนวทางหนึ่งที่น่าจะสามารถช่วยให้โรงเรียนปลูกผักเพื่อเตรียมพร้อมรับกับปัญหาอุทกภัยที่จะเกิดขึ้นก็คือ แปลงผักลอยน้ำอินทรีย์