cover_1

The Food Must Go On อาหารดี เราไม่เท

เด็กและเยาวชน
ผู้สูงอายุ
คนชายขอบ/คนไร้สัญชาติ

เงินบริจาคของคุณจะนำมาตรวจสอบคุณภาพอาหารที่เหลือจากการขายก่อนส่งมอบให้กับองค์กรดูแลผู้ยากไร้และเด็กกำพร้า1แห่ง

project succeeded
โครงการสำเร็จแล้ว

ระยะเวลาระดมทุน

27 ก.พ. 2560 - 30 มิ.ย. 2560

พื้นที่ดำเนินโครงการ

ทั่วประเทศ

เป้าหมาย SDGs

NO POVERTYZERO HUNGERGOOD HEALTH AND WELL-BEINGPARTNERSHIPS FOR THE GOALS

กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับประโยชน์จากโครงการ

องค์กรการกุศล
1แห่ง

ตรวจสอบคุณภาพอาหารที่เหลือจากการขาย ก่อนส่งต่อให้กับองค์กรดูแลผู้ยากไร้และเด็กกำพร้า เพื่อลดปริมาณขยะมูลฝอยในกรุงเทพและเมืองใหญ่ ในขณะเดียวกันก็ช่วยแบ่งเบาภาระขององค์กรที่ดูแลผู้ยากไร้และเด็กกำพร้า

ปัญหาสังคม

เราต้องการสร้างความตระหนักและมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง เพื่อลดปริมาณขยะ รักษาสิ่งแวดล้อม และที่สำคัญหากเราสามารถนำทรัพยากรดังกล่าวไปใช้พัฒนาในเรื่องของการศึกษา อาชีพ และสุขอนามัยก็จะสามารถสร้างความยั่งยืนและกลายเป็นทรัพยากรมนุษย์ที่จะช่วยขับเคลื่อนประเทศไปข้างหน้า

The food must go on ได้เริ่มรณรงค์ในเว็บไซต์ change.org เรารวบรวมรายชื่อได้ 5,000 คนเพื่อให้ร้าน bakery by Yamazaki แจกจ่ายอาหารที่ไม่สามารถจำหน่ายได้แก่ผู้ยากไร้ เราได้ความร่วมมืออย่างดีจาก Yamazaki องกรณ์ APCD และสภาสังคมสงเคราะห์ราชวิถี เวลาเดือนกว่าเราได้อาหาร 1,000 มื้อให้กับเด็กกำพร้า สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าประจำ และยังเกิดกลุ่มลูกค้าใหม่ที่ชื่นชอบการทำงานของภาคธุรกิจเช่นนี้

เราตั้งใจที่จะต่อยอดการทำงานไปยังร้านขนมหรือร้านอื่นๆ ในกรุงเทพมหานครและเมืองใหญ่ต่างๆ เพื่อต้องการสร้างความตระหนักและมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนเกี่ยวข้องให้ลดปริมาณขยะ รักษาสิ่งแวดล้อม และสามารถนำทรัพยากรที่ประหยัดได้ไปใช้พัฒนาในเรื่องต่างๆ ได้อย่างมีประโยชน์สูงสุด 

โครงการ The Food Must Go On (อาหารดี เราไม่เท) เราตั้งใจที่จะต่อยอดการทำงานไปยังร้านขนมหรือร้านอื่นๆ ในกรุงเทพมหานครและเมืองใหญ่ต่างๆ เพื่อต้องการสร้างความตระหนักและมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนเกี่ยวข้องให้ลดปริมาณขยะ รักษาสิ่งแวดล้อม และสามารถนำทรัพยากรที่ประหยัดได้ไปใช้พัฒนาในเรื่องต่างๆ ได้อย่างมีประโยชน์สูงสุด ทั้งนี้เพื่อให้การทำงานของเรามีประสิทธิภาพ และมั่นใจผู้ที่จะนำอาหารดังกล่าวไปบริโภคไม่เกิดผลกระทบ เราต้องการทุนเพื่อนำตัวอย่างอาหารที่จะไปแจกนำไปตรวจก่อน โดยเราจะตรวจทั้งจุลินทรีย์ ยีสต์และรา MPN Escherichia coli, Staphylococcusaureus, Salmonella spp. สารเจือปน และชีวเคมี เพื่อให้ทราบคือ 

ประการที่ 1 สารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการ ของอาหารแต่ละชนิดเป็นอย่างไร เพื่อที่เราจะทราบว่า อาหารที่นำไปแจกมีคุณค่าทางโภชนการเป็นอย่างไร โดยเราจะตรวจทั้งวันแรกและวันที่สองเพื่อให้แน่ชัดว่าคุณค่าทางโภชนาการมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่

ประการที่ 2 เราจะตรวจสอบเพื่อความมั่นใจว่า อาหารที่นำเป็นมีอายุการบริโภคได้ถึงเมื่อไหร่ แม้ร้านจะเลือกอาหารที่ไม่หมดอายุมาบริจาคแล้ว แต่เพื่อความมั่นใจที่มากยิ่งขึ้น เราจะทำการตรวจสอบว่าอาหารแต่ละชนิดสามารถอยู่ได้กี่วันอีกรอบ

the food must go on อาหารดีเราไม่เท จึงอยากชักชวนเพื่อนมาร่วมลงขัน เพื่อให้เราได้ตรวจสอบอาหารก่อนส่งมอบให้กับองค์กรที่ดูแลผู้ยากไร้

ประโยชน์ของโครงการ

  1. สร้างความตระหนักให้ผู้ผลิตและผู้บริโภค
  2. ลดปริมาณขยะมูลฝอย
  3. ลดปัญหาการขาดแคลนอาหารในหมู่ผู้ยากไร้
  4. ส่งเสริมบทบาทการช่วยเหลือสังคมให้กับร้านที่เข้าร่วม

สมาชิกภายในทีม

  1. นายพลพัต อมรรัตนเกศ / Mr. Phonlapat Amornrattanaket
    อีเมล์ : phonlapat@live.com
    ผู้รณรงค์ลดการทิ้งขว้าง
  2. นายอริญชย์ พฤกษานุศักดิ์ / Mr. Arin Pruksanusak
    อีเมล์ : Arin.pruksanusak@gmail.com
    นักกลยุทธ์เพื่อความยั่งยืน

ภาคี

1. สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
http://www.inmu.mahidol.ac.th/th/

2. ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
http://fqa.ifrpd.ku.ac.th/aboutus.php

วิธีการแก้ปัญหา

  1. ระดมทุนเพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหารที่ได้รับบริจาค (เหลือจากการขายและยังไม่หมดอายุ) แล้วส่งต่อให้กับองค์กรดูแลผู้ยากไร้และเด็กกำพร้า นำมาได้เป็นอาหารได้หลายมื้อ อีกทั้งยังช่วยลดปริมาณขยะมูลฝอยในกรุงเทพและเมืองใหญ่ได้ด้วย

แผนการดำเนินงาน

  1. เลือกประเภทอาหารเพื่อวิเคราะห์

  2. วิเคราะห์อาหารประเภทต่างๆ ร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

  3. รายงานผลการตรวจสอบ และเผยแพร่ทาง taejai.com และ change.org

แผนการใช้เงิน

รายการจำนวนจำนวนเงิน (บาท)
การวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหาร (Microbial Quality)

40ครั้ง20,000.00
ตัวอย่างสำหรับการทดสอบ

400ตัวอย่าง20,000.00
ค่าเอกสารเผยแพร่

1ชุด4,000.00
ค่าออกแบบ art work

1ครั้ง5,000.00
อื่นๆ

1หน่วย6,000.00
รวมเป็นเงินทั้งหมด55,000.00
ค่าสนับสนุนเทใจ (10%)5,500.00
ยอดระดมทุน
60,500.00

ผู้รับผิดชอบโครงการ

เทใจ - TaejaiDotCom

เทใจ - TaejaiDotCom

กรุงเทพมหานคร

เทใจดอทคอม เริ่มต้นจากความต้องการช่วยเหลือกลุ่มคนที่อยากทำเรื่องดีๆ เพื่อสังคม เทใจเป็นโครงการภายใต้มูลนิธิบูรณะชนบทแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ โดยมีมูลนิธิเพื่อ “คนไทย” และ สถาบัน ChangeFusion ร่วมกันสร้างพื้นที่กลางนี้ขึ้นมา เราอยากให้เทใจเป็นพื้นที่สำหรับคนที่ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงในสังคม และให้สมาชิกของเทใจสามารถมีส่วนร่วมติดตามผลการดำเนินโครงการที่ตนบริจาคได-

ดูโปรไฟล์

สร้างเพจระดมทุน

ร่วมกันระดมทุนเพื่อสนับสนุนโครงการนี้

สร้างเพจระดมทุนให้โครงการนี้
icon