Chef Scholarship ปั้นเด็กให้เป็นเชฟ
เงินบริจาคของคุณจะเพิ่มทักษะ สร้างโอกาสการเรียนรู้การทำอาหารกับเชฟมืออาชีพให้กับเด็กๆนอกระบบที่มีฝันอยากเป็นเชฟ15คน
ระยะเวลาระดมทุน
9 ส.ค. 2565 - 31 ต.ค. 2566พื้นที่ดำเนินโครงการ
ทั่วประเทศเป้าหมาย SDGs
กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับประโยชน์จากโครงการ
เพิ่มโอกาสเด็กๆนอกระบบที่มีฝันอยากเป็นเชฟ แต่มีข้อจำกัดของฐานะทางการเงิน ให้สามารถทำตามความฝันด้วยการสนับสนุนทุนฝึกงานในร้านอาหารขึ้นชื่อ เพื่อเรียนรู้กษะ ฝึกประสบการณ์ในสถานประกอบการมืออาชีพ เพื่อต่อยอดLocal chef ให้น้อง ๆ ที่อยากมีอาชีพที่บ้านและเพิ่มพื้นที่ทางธุรกิจให้กับคนในชุมชนต่อไป
ปัญหาสังคม
ฉันรู้ว่า...ฉันชอบทำอาหาร
ฉันรู้ว่า...ฉันอยากเป็นเชฟ
ฉันมีความสุข...ที่เห็นคนกินอาหารของฉัน
ฉันมีความฝันที่อยากไปเรียนรู้การทำอาหารกับเชฟมืออาชีพ เพื่อพัฒนาตัวฉันเองให้ดีขึ้น
เด็กนอกระบบมีความหวังที่จะประกอบอาชีพเป็นแรงงานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในพื้นที่และนอกพื้นที่ แต่ด้วยยังขาดประสบการณ์จึงถูกปฏิเสธในการทำงาน สมาคมเด็กและเยาวชนเพื่อสันติภาพชายแดนใต้ จึงอยากเพิ่มโอกาสเด็กๆนอกระบบที่มีฝันอยากเป็นเชฟ เนื่องจากมีข้อจำกัดของฐานะทางครอบครัวยากจน จึงทำให้เด็กกลุ่มเหล่านี้ไม่สามารถทำตามความฝัน ด้วยการชวนทุกคนมาร่วมสนับสนุนทุนให้เด็กๆนอกระบบการศึกษามีโอกาสในการต่อยอด Local chef มีพัฒนาทักษะ ฝึกประสบการณ์ในสถานประกอบการด้านการบริการงานครัวอย่างมืออาชีพ ในร้านอาหารขึ้นชื่อ เพื่อการสร้างทักษะการทำงานและมีอาชีพการทำงานในอนาคต และการเพิ่มพื้นที่ทางธุรกิจให้กับคนในชุมชนต่อไป
เราได้ความร่วมมือกับ ร้านสำรับสำหรับไทย เป็นต้น ที่เปิดโอกาสให้เด็กได้ไปฝึกฝน พัฒนาทักษะเฉพาะทาง และคล่องแคลวอย่างมืออาชีพ และสามารถต่อยอดงานในชุมชนของตนเองได้
วิธีการแก้ปัญหา
สนับสนุนทุนให้เด็กๆนอกระบบการศึกษามีโอกาสในการต่อยอด พัฒนาทักษะ ฝึกประสบการณ์ในสถานประกอบการด้านการบริการงานครัวอย่างมืออาชีพ
แผนการดำเนินงาน
คัดเลือกเยาวชนเยาวชนนอกระบบ จำนวน 15 คน ที่ผ่านเข้าฝึกอบรมโครงการเชฟชุมชน(local chef)ที่มีความตั้งใจ มุ่งมานะที่โดดเด่น และมีทักษะที่สามารถไปฝึกต่อในขั้นต่อได้
ศึกษาดูงานในสถานประกอบ และฝึกประสบการณ์จริงระยะเวลา 2 สัปดาห์ ในสถานประกอบการร้านอาหารนอกพื้นที่ เช่น ร้านสำรับสำหรับไทย, ร้าน Locus native food lab เป็นต้น
ติดตามการฝึกประสบการณ์เยาวชนนอกระบบ ทั้ง 15 คน
แผนการใช้เงิน
| รายการ | จำนวน | จำนวนเงิน (บาท) |
|---|---|---|
| ค่าเดินทาง จำนวน 5,000 บาท(ไป – กลับ) จากยะลาและกรุงเทพ | 15คน | 75,000.00 |
| ค่าที่พักระหว่างฝึกประสบการณ์ จำนวน 15 คืน x ห้องละ 1,200 บาท | 8ห้อง | 90,000.00 |
| ค่าอาหาร ระหว่างฝึกประสบการณ์ จำนวน 500 บาท x 15 วัน | 15คน | 112,500.00 |
| ค่าใช้จ่ายศึกษาดูงานหลังฝึกประสบการณ์ 3,500 บาท | 15คน | 52,000.00 |
| ทุนสนับสนุน และติดต่อประสานงานระหว่างดำเนินโครงการ | 1ทุน | 10,000.00 |
| รวมเป็นเงินทั้งหมด | 339,500.00 | |
| ค่าสนับสนุนเทใจ (10%) | 33,950.00 | |
ผู้รับผิดชอบโครงการ
กลุ่มลูกเหรียงเน้นในการทำกับเด็กเปราะบาง โดยยึดหลักการให้เยาวชนอยู่กับครอบครัว และให้การสนับสนุนด้านต่าง ๆ เช่น ทุนการศึกษา เสื้อผ้า รวมไปถึงอาชีพของผู้ปกครองเด็ก นอกจากนี้ลูกเหรียงยังมีบ้านพักชั่วคราวกึ่งถาวรสำหรับเด็กและสตรีที่ได้รับผลกระทบจากความรุนแรง ที่ไม่มีครอบครัวที่พึ่งพา
ดูโปรไฟล์สร้างเพจระดมทุน
ร่วมกันระดมทุนเพื่อสนับสนุนโครงการนี้
สร้างเพจระดมทุนให้โครงการนี้