อุปกรณ์โรงอาหารโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย(2)

ที่มา/ความสำคัญโครงการ 

จังหวัดแม่ฮ่องสอนขึ้นชื่อว่าเป็นจังหวัดที่เดินทางยากลำบาก

ไม่น่าเชื่อว่าบางพื้นที่ระยะทาง 200-300 กิโลเมตร ต้องใช้เวลาขับรถมากกว่า 6-8 ชั่วโมงกว่าจะถึงที่หมาย

ยิ่งโรงเรียนบนดอยสูงของจังหวัด ทางขึ้นเขาส่วนใหญ่ยังเป็นดินลูกรั้ง  การเดินทาง 10 กิโลเมตรบางครั้งใช้เวลาร่วมชั่วโมง เฉกเช่นโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย ซึ่งตั้งอยู่ในชุมชนบ้านแม่แพน้อย ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวเขาชนเผ่ากะเหรี่ยงโปว์ ประกอบอาชีพเกษตรกรรม(ปลูกกะหล่ำปี) ฐานะยากจนและขาดโอกาสทางการศึกษา เด็กๆ นักเรียนของโรงเรียนส่วนใหญ่จึงเป็นเด็กยากจนและด้อยโอกาส 

โรงเรียนบ้านแม่แพน้อยเป็นโรงเรียนขนาดเล็กสอนในระดับอนุบาลถึงประถมจึงไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป มีนักเรียนอยู 56 คน เป็นชาย 36 คน หญิง 20 คน งบประมาณที่ได้มาก็มีอย่างจำกัด วันนี้โรงเรียนยังขาดแคลนโรงอาหารสำหรับใช้ในการประกอบอาหารกลางวันให้เด็กนักเรียนรับประทาน และใช้สำหรับเป็นที่รับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะของเด็กนักเรียน

โรงอาหารเป็นสถานที่ประกอบอาหารไว้สำหรับบริโภค  อาหารจึงมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ซึ่งการบริโภคอาหารเพื่อให้ร่างกาย เจริญเติบโตและสามารถดำรงชีวิตอยู่โดยปกติสุขในการบริโภคอาหารสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา  คือ ความสะอาด ความปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรคและสารเคมีต่างๆ ที่เป็นอันตรายหรืออาจเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพอนามัย และการดำรงชีวิตของผู้บริโภค การบริโภคที่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารจึงไม่หมายความเพียงแต่บริโภคเข้าไปแล้ว  ไม่ก่อให้เกิดโรคหรือโทษในระยะเวลาปัจจุบันเท่านั้น ยังหมายถึงจะต้องไม่มีพิษภัยที่เป็นโทษหรือก่อให้เกิดโรคในระยะยาวหรือในอนาคตอีกด้วย การจัดการและการควบคุมอาหารให้สะอาดทำได้โดยการจัดการและการควบคุมปัจจัยที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารสกปรก รวมไปถึงสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกโรงอาหารต้องสะอาดและถูกสุขลักษณะ โต๊ะและอุปกรณ์ต่าง ๆ ต้องอยู่ในสภาพดีและปลอดภัย 

เมื่อ 2-3 เดือนที่ผ่านมา ชาวเทใจได้ร่วมกันระดมทุนเพื่อสร้างโรงอาหารของโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย ตำบลกองก๋อย อำเภอสบเมย   จังหวัดแม่ฮ่องสอนให้มีงบประมาณในส่วนการก่อสร้างอาคารเพื่อรองรับนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนให้โรงอาหารไว้ใช้เพื่อให้ได้มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข  ถูกสุขลักษณะ สะดวก ปลอดภัย  

ทั้งนี้ระหว่างก่อสร้างอาคาร เราจึงอยากระดมทุนเพื่อจัดซื้อโต๊ะ เก้าอี้และอุปกรณ์การครัวเพื่อให้เด็กๆได้ใช้งาน

ประโยชน์ของโครงการ 

1. เด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านแม่แพน้อยมีโรงครัว โต๊ะ เก้าอี้ โรงอาหารที่ได้มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข ไว้ใช้ประกอบอาหาร และใช้รับประทานอาหาร
2. ชาวบ้านชุมชนบ้านแม่แพน้อย สามารถเข้ามาใช้บริการโรงอาหารของโรงเรียนในกิจกรรมต่างๆของชุมชน  
3. ชุมชนได้เข้ามามีส่วนร่วมในการดูแลเด็กในเรื่องต่างๆ

กิจกรรมที่จะดำเนินโครงการ 

จัดซื้อ

1. โต๊ะ ขนาด กว้าง 61 เซนติเมตร ยาว 205 เซ็นติเมตร พร้อมเก้าอี้ ขนาด กว้าง 40 เซ็นติเมตร ยาว 205 เซนติเมตร8 ชุดๆ ละ 2,000 บาท = 16,000 บาท
2. หม้อแกง เบอร์ 60 (60 นิ้ว) จำนวน 2 ใบๆละ 3,800 บาท = 7,600 บาท
3. กระทะ เบอร์ 26 จำนวน 2 ใบๆละ 1,090 บาท = 2,180 บาท
4. หม้อนึ่ง เบอร์ 44 จำนวน 1 ใบๆละ 2,250 บาท
5. ตะหลิวใหญ่ จำนวน 2 อันๆละ 350 บาท = 700 บาท
6. ทัพพีใหญ่ จำนวน 4 อันๆละ 195 บาท = 780 บาท
7. ตู้เก็บอาหาร จำนวน 1 ตู้ๆละ 1,950 บาท
8. ถาดใส่อาหาร(ถาดลึก) จำนวน 6 ใบๆละ 195 บาท = 1,170 บาท
9. กะละมัง จำนวน 4 ใบๆละ 250 บาท = 1,000 บาท
10. กระบวยตักแกง จำนวน 3 อันๆละ 265 บาท = 795 บาท
11. ตะกร้า จำนวน 6 ใบๆละ 55 บาท = 330 บาท
12. เตาแก๊ส จำนวน 2 ชุด(1ชุดประกอบด้วยหัวเตาและถังแก๊ส) ชุดละ 5,350 บาท = 10,700 บาท

สมาชิกภายในทีม 

1. นายจิรพัส  ปันดิษ  ครูชำนาญการโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย    ผู้ประสานงาน : โทร 092-5654269
2. นางรัชนี  พัสกาลปักษ์   ครูโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย
3. นางขวัญจิตร์  คำแปง  ครูโรงเรียนบ้านแม่แพน้อย

ภาคี 

มูลนิธิเพื่อการพัฒนาเด็ก